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Recipes
Gâteau au chocolat et au sirop de sucre de canne
By Kvincent2010
Faites fondre le chocolat le beurre et le sirop de canne sur un feu doux
- 200 200 200 gr de beurre
- 250 250 250 gr de chocolat noir de qualité
- 250 250 250 gr de sirop de sucre de canne
- 70 70 70 gr de farine
- 1 1 1 sachet de levure chimique
- 3 3 3 oeufs
Petits moelleux au chocolat
By Kvincent2010
Préchauffez le four Th.8 (240°C) Faites fondre le beurre et le chocolat (sauf les 18 carrés) au bain marie
- 150 150 150 g de chocolat noir
- 18 18 18 carrés de chocolat noir
- 80 80 80 g de beurre
- 90 90 90 g de sucre en poudre
- 2 2 2 c. à soupe rases de farine
- 4 4 4 oeufs
- sucre glace (facultatif)
Cookies tout chocolat
By Kvincent2010
1 Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis laissez refroidir
- Pour une quinzaine de cookies :
- 220 220 220 g de chocolat
- 80 80 80 g de beurre
- 100 100 100 g de farine
- 150 150 150 g de sucre roux
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de sel
- 2 2 2 oeufs
- 1 1 1 cuillère à café d' extrait de vanille
- 180 180 180 g de chocolat à réduire en pépites
Tarte fondante au chocolat
By Kvincent2010
1 Réalisez tout d’abord la pâte sablée : Mélangez l’oeuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obten...
- Pâte sablée aux pépites de chocolat :
- 1 1 oeuf
- 125 g 125 g de sucre
- 250 g 250 g de farine
- 125 g 125 g de beurre mou
- 50 g 50 g de pépites de chocolat
- Garniture :
- 350 g 350 g de chocolat noir
- 35 cl 35 cl de crème fraîche
- 35 g 35 g de sucre
- 2 2 oeufs
Gâteau Thé Brun
By Kvincent2010
1 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs
- 6 6 6 oeufs
- 200 200 200 g de sucre en poudre
- 250 250 250 g de beurre ramolli
- quelques gouttes d'extrait de café
- 1 1 1 bol de café fort
- 1 1 1 boîte de biscuits Thé Brun
- 1 1 1 cloche de Pâques et quelques oeufs en chocolat
- 5 5 1 cl d'eau + 1 cuillère à soupe
Iles flottantes au coulis de pêches
By Kvincent2010
Etant en vacances, je n’ai pas pu participer au dernierKKVKVKsur les thèmes du mille-feuille, organisé par Dori...
- 4 4 pêches
- 80 g 80 g de sucre
- 1 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 3 3 blancs d'oeufs
- quelques groseilles
Ragoût de légumes à la marocaine
By Kvincent2010
Enfariner les cubes de boeuf et secouer légèrement pour enlever l’excédent
- 30 30 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
- 4 4 10 carottes, en tronçons ou 10 mini carottes
- 1/2 1/2 1/2 rutabaga, en morceaux
- 3 3 3 oignons, en quartiers
- 2 2 2 ml (1/2 c. à thé) de chacun : muscade*, curcuma*, gingembre Irresistibles*
- Au goût sel et poivre noir
- 30 30 30 ml (2 c. à soupe) farine*
- 500 500 500 ml (2 tasses) bouillon de légumes
- 1 1 540 boîte 540 ml (19 oz) tomates en dés*, non égouttées
- 1 1 540 19 540 ml ( 19 oz) pois chiches*, égouttés, rincés
Bouchées aux noix
By Kvincent2010
1 Mixez les 100 g de noix avec le sucre glace
- 100 g 100 g de noix + 30 cerneaux
- 50 g 50 g de sucre glace
- 1 1 blanc d'oeuf
- 200 g 200 g de chocolat de votre choix
Mini muffins mentholés et chocolatés
By Kvincent2010
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 25 mini muffins :
- 150 150 150 g de farine
- 80 80 80 g de sucre en poudre
- 50 50 50 g de beurre fondu
- 2 2 2 oeufs
- 1/2 1/2 1/2 sachet de levure chimique
- 2 2 2 grosses poignées de pépites de chocolat
- 9 9 9 cl de liqueur de menthe (ou quelques gouttes d'huile essentielle de menthe)
- 1 1 1 pincée de sel
Bâtonnets au cumin, en pâte à choux
By Kvincent2010
1. Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre et le sel
- Pour une vingtaine de bâtonnets
- 10 10 10 cl d'eau
- 50 50 50 g de beurre demi-sel
- 100 100 100 g de farine
- 3 3 3 oeufs moyen
- 50 50 50 g de comté râpé
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de cuminen poudre
- 1 1 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 1 1 pincée de sel