Brochettes de poulet indiennes
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Ingredients
- 500 500 500 g de blancs de poulet
- 1 1 1 botte de petits oignons
- 2 2 2 yaourts
- 1/2 1/2 1/2 citron
- 1 1 1 cuillère à café de curcuma
- 1 1 1 pointe de couteau de piment fort
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 1 1 cuillère à soupe d'huile, sel, poivre
Details
Servings 4
Adapted from marmiton.org
Preparation
Step 1
Cuisson : 15 minCoupez les blancs de poulet en morceaux. Mélangez les yaourts avec les épices.
Mettez le poulet dans un plat creux, avec les yaourts aux épices. Mélangez bien, couvrez, et laissez mariner 3 h au réfrigérateur.
Egouttez le poulet, et enfilez les morceaux sur des pics à brochettes en les alternant avec quelques quartiers d’oignons. Assaisonnez.
Faites cuire 10 à 12 min sous le grill du four, à 200°C (thermostat 6-7).
Emincez les 2 oignons.
Dans une poêle avec un peu d’huile, faites les blondir 2 à 3 min, puis mélangez-les avec les yaourts de la marinade et faites chauffer sans faire bouillir. Assaisonnez et ajoutez un filet de citron.
Dressez de suite les brochettes sur des assiettes et accompagnez de la sauce.
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