Ananas rôti et sa glace à la vanille

By dp_12

Vous pouvez remplacer la glace à la vanille par un sorbet à l’ananas

Ingredients

• 1 1 1 ananas
• 150 150 150 g de sucre roux
• 4 4 4 boules de glace à  la vanille
• 1/2 1/2 1/2 citron vert
• 1 1 1 gousse de vanille
• 3 3 3 c. à  soupe de rhum

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 65mins
Adapted from cuisineaz.com

Preparation

Step 1

Préchauffez le four Th. 6 (180°C).

Dans une casserole, faites fondre à feu doux le sucre et ajoutez les graines d’une gousse de vanille fendue en deux.

Épluchez l’ananas, récupérez le jus dans un verre et coupez l’ananas en petits morceaux.

Une fois le sucre fondu, ajoutez un verre d’eau, le jus d’ananas et 2 c. à soupe de rhum.

Placez les morceaux d’ananas dans un plat allant au four et arrosez avec le caramel. Enfournez en vérifiant régulièrement qu’il reste assez de jus (si ce n’est pas le cas, rajoutez un verre d’eau).

Sortez le plat du four et laissez refroidir.

Quand l’ananas est froid,récupérez le caramel, ajoutez encore une c. à soupe de rhum et le jus du demi-citron vert.

Réchauffez le caramel.

Placez les morceaux d’ananas dans une coupelle, ajoutez le caramel chaud et une boule de glace à la vanille.

Servez aussitôt.