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Ingredients
- 90 g 面粉
- 15 g 米粉 (rice flour)
- 3/4 杯水
- 1 个小鸡蛋
Preparation
Step 1
慢慢加水进入筛过的粉类，至调匀为止。
加入鸡蛋，拌匀。
把油烧热， 然后把帽形模放入加热，再浸入面糊里， 使模子沾上一层均匀的面糊。
接着迅速把饼殻放入油内煮熟。
当饼殻呈浅褐色， 变脆以后， 就可以用筷子把它从模子区出， 继续把饼殻炸至金褐色。 才取出放凉。