Le Dédicass’

La vodka se boit traditionnellement glacée dans des petits verres pour accompagner poissons fumés ou caviar, mais elle se mélange aussi avec un très grand nombre d’alcools dont elle dilue l’arôme sans en atténuer le degré. Elle s’allie de façon discrète, voir imperceptible, aux jus de fruits auxquels elle apporte la force de l’alcool sans le goût.
En cocktail mariez-la au jus d’orange, d’ananas, à la limonade… Utilisée en pâtisserie, elle est idéale pour parfumer la pâte à crêpes, ou des gâteaux ; flamber des crêpes ou une crème brûlée…

Ingredients

• 1/3 1/3 1/3 1/3 crème de cassis, 1/3 de glace vanille, 1/3 de Vod’k6

Preparation

Step 1

Dans un grand verre évasé, mettre la crème de cassis, la glace vanille puis la vod’k6.
La Vod’K6 est une vodka au cassis que nous fabriquons à partir d’une vodka fermière de 3 céréales dans laquelle nous faisons macérer nos bourgeons de cassis…