manzanas caramelizadas

By á-65695

eduk

Ingredients

• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 taza de jarabe de maíz
• De 1/2 a 1 cucharada de colorante a elegir
• Para colores Pastel solo agregar colorante blanco y el de elección

Preparation

Step 1

Se mezcla todo en una ollita (sin poner al fuego) y ya que esta disuelta el azúcar se deja en el fuego a flama media hasta llegar a 300 grados o hasta que este en punto de bola (pueden hacer la prueba poniendo un poco de caramelo en agua y si se forma una pelotita manejable esta listo)

Ya para esto tienen lavadas y ensartadas las manzanas

Es importante escurrir bien el caramelo y girar la manzana para que no se formen burbujas