Birria estilo sinaloa -Carne de Cabrito

By lucynycsky

Descripción de la receta Birria estilo sinaloa

Un plato muy rico con carne de cabrito. La birria estilo sinaloa es una receta perfecta para mojar pan y chuparse los dedos

Ingredients

• ¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Birria estilo sinaloa?
• 500 gr. de carne de chivo
• 4 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 guindilla fresca
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharadita de orégano
• 2 tomates
• 4 clavos
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cerveza
• 1 pastilla de caldo de pollo
• Aceite de oliva

Preparation

Step 1

¿Cómo se prepara Birria estilo sinaloa?


Para preparar la birria estilo sinaloa lo primero que vamos a hacer es triturar los dientes de ajo junto a la cebolla, el pimiento rojo, la cerveza, el vinagre y el comino. Cortamos la carne en tiras y añadimos encima la mezcla que hemos preparado. Dejamos macerar durante cuatro horas.

A continuación, encendemos el horno a 200ºC para precalentarlo durante viente minutos.

Trituramos la guindilla junto al orégano, los tomates, los clavos y la pastilla de caldo. Añadimos un vaso de agua.

Colocamos en una cazuela de barro la carne macerada y la regamos con la mezcla que acabamos de preparar. Salpimentamos al gusto y añadimos unas gotas de aceite de oliva.

Tapamos la cazuela de barro en la que estamos preparando la birria estilo sinaloa y horneamos a 200ºC durante treinta minutos.