Fondue au fromage, tomate et poivron

By Keyingredient Staff

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Ingredients

• 800 800 800 g de pulpes ou purée de tomates en boîte
• la moitié d'un poivron rouge ou jaune
• 50 50 50 g de beurre
• 750 750 750 g de fromages rapés (mélange d'emmenthal, de comté et de gruyère suisse par ex.)
• 15 15 15 cl de crème fraiche
• 1 1 1 verre de vin blanc
• 1 1 1 petite cuillère de fécule
• 1 1 1 gousse d'ail
• poivre et paprika

Preparation

Step 1

Frotter le caquelon à fondue avec la gousse d’ail.

Faire fondre le beurre dans le caquelon et ajouter le demi poivron rouge coupé en petits carrés.

Laisser revenir 5 minutes puis ajouter les tomates.

Faire cuire 5 minutes puis ajouter le fromage rapé et laisser fondre en remuant avec une spatule en bois (faire des 8 avec la cuillère).

Ajouter ensuite le poivre et le paprika selon votre goût, mettre une cuillère à café de fécule et enfin ajouter la crème fraiche.

Puis, pour terminer, ajouter le verre de vin blanc.