Noix de Saint-Jacques et mousse aux épices
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Ingredients
- 4 4 1/2 œufs 1/2 cuil. à soupe de mélange Cook Art Gingembre Agrumes Ducros
- 12 12 12 noix de Saint-Jacques
Details
Servings 4
Preparation time 10mins
Cooking time 15mins
Adapted from ducros.fr
Preparation
Step 1
Préchauffez votre four à th.8 (240°C).
Montez 4 blancs en neige ferme, ajoutez 1 jaune d’œuf et le mélange Cook Art.
Dans 4 plats à gratin individuels, mettre les noix de St Jacques revenues très rapidement dans un peu de beurre.
Recouvrez-les de la préparation aux blancs d’œufs épicés.
Faites gratiner 5 min environ. Servez bien chaud.
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