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- 15 mins
- 35 mins
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Ingredients
- 2 2 2 filets de dinde
- 350 350 350 g de tagliatelles fraîches
- 250 250 250 g de champignons de Paris
- 1 1 1 blanc de poireau
- 25 25 25 cl de crème liquide
- 10 10 10 cl de vin blanc sec
- 1 1 1 cuillère à café de fond de volaille déshydraté
- 30 30 30 g de beurre
- 2 2 2 cuillères à soupe d'huile
- sel, poivre
Preparation
Step 1
Emincer le blanc de poireau et le faire fondre à couvert avec 15 g de beurre.
Faire de même avec les champignons en lamelles dans le reste du beurre.
Saler et poivrer.
Couper les filets en deux dans la longueur et les faire cuire à la poêle dans l’huile.
Déglacer la poêle avec le vin, ajouter le fond de volaille, la crème, les champignons, les poireaux, sel, poivre.
Laisser épaissir légèrement.
Faire cuire les pâtes 5 mn environ.
Couper les filets en petites tranches et les poser sur un plat chaud (ou direct dans les assiettes).
Entourer avec les pâtes.
Verser la sauce sur le tout ou à part.