Tournedos de porc, sauce à l'ail

By Keyingredient Staff

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Ingredients

• 4 4 2 2,5 1 2 à 2,5 cm (3/4 à 1 po)
• Sauce
• 45 45 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge*
• 2 2 2 gousses d'ail, hachées
• 10 10 10 ml (2 c. à thé) moutarde sèche*
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) sucre*
• 15 15 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre blanc*
• 2 2 2 échalotes sèches, hachées
• 10 10 10 ml (2 c. à thé) thym frais, haché
• Au goût, sel et poivre

Preparation

Step 1

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Badigeonner les tournedos avec la sauce.
Faire cuire les tournedos environ 3 à 6 minutes de chaque côté. Retourner les tournedos à l’aide de pinces.
Badigeonner les tournedos au cours de la cuisson.