Côtelettes de veau forestière
0 Picture
Ingredients
- 60 60 60 ml (1/4 tasse) oignons, hachés
- 10 10 10 ml (2 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
- 2 2 2 carottes, en fines rondelles
- 450 450 450 g (1 lb) champignons blancs, tranchés
- 125 125 35 ml (1/2 tasse) crème 35 %
- 1 1 1 pincée de muscade, râpée
- 4 4 4 côtelettes de veau
- 5 5 5 ml (1 c. à thé) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
Details
Servings 4
Preparation time 15mins
Cooking time 40mins
Adapted from metro.ca
Preparation
Step 1
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l’huile, à feu moyen.
Ajouter les carottes et faire cuire 5 minutes.
Ajouter les champignons.
Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté des légumes. Réchauffer à feu doux avec la crème.
Ajouter la muscade et mélanger délicatement. Réserver au chaud.
Dans une autre poêle, faire saisir dans un peu d’huile les côtelettes de veau de chaque côté, à feu moyen-vif.
Réduire à feu moyen et poursuivre la cuisson 5 à 8 minutes.
Servir les côtelettes avec les champignons à la crème.
Review this recipe